626
طريقة عمل المعمول بطريقة لذيذة جداً، المعمول من الحلا المميزة مع القهوة، وهي من مخبوزات الأعياد الرئيسية والمناسبات السعيدة، تعرفي على كيفية تحضير معمول بالتمر هش ولذيذ بالجبنة الكيري على طريقة هند الفوزان.
مقادير المعمول
- اصبع زبدة 100 جرام في درجة حرارة الغرفة.
- كوب من الدقيق.
- ثلث كوب من السكر البودرة.
- 3 حبات من الجبن الكيري.
لعمل الحشوة
- نصف كيلو جرام من تمر الخلاص أو معجون التمر.
- 25 جرام زبدة.
- رشة قرفة.
- رشة هيل.
طريقة عمل المعمول بالجبنة الكيري
- في محضرة الطعام نخلط الدقيق مع الزبدة والسكر البودرة والجبن الكيري، حتى تتكون عجينة لينة سهلة التشكيل.
- نخلط التمر أو معجون التمر مع الزبدة ثم نرفعها على النار مع رشة قرفة ورشة هيل، حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نشكل خليط التمر على شكل كرات صغيرة.
- نغلف كل كرة من كرات التمر بقطعة من العجينة.
- نصف حبات المعمول في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم نضغطها بواسطة الشوكة أو آلة البصمة أو توضع في قالب التشكيل.
- نخبزها على درجة حرارة 180 درجة حتى تحمر من الأسفل، ثم تحت الشواية لمدة دقيقتين.
- نرشها بالسكر ثم ننتظر حتى تبرد وضعها في طبق التقديم.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل المعمول بدون سميد
- سر طراوة المعمول ونجاحه بالتفصيل
- خنفروش كويتي بالرز المطحون وبجهاز المعمول الأصلي والناجح
- طريقة عمل المعمول بالتمر والسميد السوري بالتفصيل