236
طريقة عمل الخاشابوري أو الفطيرة الجورجية وصفة غير تقليدية ولكنها لذيذة وسهلة يمكن استخدامها كوجبة للفطور، إليك كيفية تحضير وصفة خبز الخشبوري أو الفطير الجورجي بكل سهولة.
مقادير الخاشابوري
مقادير العجينة
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقتين كبار من الزيت.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة ملح
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة.
للحشو
- جبن موتزاريلا.
- جبن فيتا.
- جبن بارميزان.
- جبن سائل.
- كزبرة.
- بصل أخضر.
- زعتر بري.
- بيض مخفوق.
- كريمة طهي.
- صفار بيضة.
- قطعة زبدة “اختياري”.
طريقة عمل الخاشابوري
- نخلط مقادير العجينة جيداً، نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح ثم نضيف الماء الدافئ والزيت، حتى تتكون لدينا عجينة ملساء، نتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
- نقسم العجينة إلى ثلاث كرات متساوية ونفردها بسمك متوسط إلى شكل بيضاوي.
- نحشي الأطراف بالجبن الموتزاريلا ثم تلف، ونضمها من الأمام والخلف على شكل قارب.
- نضع في حشوة المنتصف جبن فيتا وموتزاريلا وبارميزان ومكس أجبان حسب الرغبة.
- ندهن الأطراف ببيض مخفوق مع كريمة الطهي ثم نضع صغار بيضة في منتصف الخبز.
- ندخلها إلى الفرن حتى تنضج ثم بعد أن تخرج نضيف إليها قطعة من الزبدة على الوجه “اختياري”.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل الخبز الصاج للسندوتشات
- طريقة عمل خبز الشوفان من هند الفوزان
- طريقة عمل خبز النان الهندي
- طريقة عمل خبز الشباتي من هند الفوزان