طريقة عمل السمك المشوي بالردة بالصور زي المحلات

طريقة عمل السمك المشوي بالردة بالصور زي المحلات بخطوات بسيطة وواضحة، حيث أحيانا لا يتوفر ببعض البلاد و بما أنه من الوصفات البسيطة و السهلة جهزنا لك طريقة تحضيره ويفضل شيه على سطح البوتاجاز، فشيه بالفرن غالبا يجعلك تحصلين على سمك ناشف و تفقدين الطعم اللذيذ له، فتحضيره على البوتاجاز أسهل و أضمن أو كبديل يمكنك وضعه على صينية و شيه تحت الشواية على الرف الأخير.

للحصول على سمك طري و رائع المذاق يجب شيه بقشرة، حيث تعمل القشرة على حمايته من حرارة الشوي، كما أن شوي السمك و بطنه مغلقة يعطيكي لحم ذو مذاق رائع، ولكن هذه الخطوة ترجع لرغبتك سواء كانت البطن مغلقة أو مفتوحة  ومنظفة.

طريقة عمل سمك مشوي بالفرن بالليمون

المكونات :

  • 6 سمكات بوري مغسول بقشره وغير مفتوح البطن.
    طريقة عمل سمك السنجاري بالفرن بالصور
  • رأس ثوم كبيرة.
  • بشر ليمونتين.
  • م ك ملح.
  • م ك كمون.
  • م ك كزبرة.
  • م ص شطة .
  • 1/3 كوب خل.
  • 1/3 كوب عصير ليمون.
  • 2 م ك زيت.
  • فلفل حار حسب رغبتك.
  • كزبرة خضراء مفرومة.
  • ردة و في حال عدم توفرها يمكنك إستبدالها بالشوفان”كما فعلت أنا”

صينية سمك فيليه مشوي بالفرن

طريقة عمل السمك المشوي بالردة بالصور زي المحلات:

تجهيز التتبيلة:

  • في الفود بروسيسور ضعي الثوم، الفلفل، الكزبرة، الشطة، الملح والكمون و يُفرم الكل جيدا .
  • نضع التتبيلة في طبق ونضيف عليها الكزبرة الخضراء المقطعة، الخل، عصير الليمون، بشر الليمون، الزيت ونخلط التتبيلة ونتركها جانباً.
  • يُدهن السمك بقليل من الزيت من الجانبين ليساعد الردة علي أن تلتصق بالسمك ، ثم يُغطي السمك بطبقة وفيرة منه علي الجهتين وتأكدي أن الردة ملتصقة جيداً بالسمك .
طريقة عمل السمك المشوي بالردة بالصور
طريقة عمل السمك المشوي زي المحلات

طريقة عمل السمك المشوي بالردة بالصور

  • سخني صاج أو طاسة مسطحة سميكة إلى أن تصبح ساخنة جداً على نار قوية  .
  • ضعي السمك على الشواية وإنتظري لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع مشوي، ثم نقلب السمكة على الجهة الثانية وإنتظري إلى تسود أيضاً، وحاولي تحريك السمك بحرص حتى يشوى من كل مكان وينضج السمك تماماً.

طريقة عمل السمك المشوي بالردة بالصور

  • يُنقل السمك بحرص علي صينية بها ورق فويل، ونوزع عليه خلطة التتبيلة من الجهتين وهو ساخن جداً فور رفعه عن الشواية، و يُغطي فوراً بالفويل.
  •  يُترك علي الأقل 10 دقائق حتي يتشرب التتبيلة جيدا .
طريقة عمل السمك المشوي بالردة بالصور
طريقة عمل السمك المشوي

طريقة عمل السمك المشوي بالردة بالصور

طريقة عمل السمك المشوي بالردة بالصور

  • يُقدم بالهنا و الشفا .

طريقة عمل السمك المشوي بالردة بالصور

 

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره