طريقة عمل كالزوني بحشوة الخضروات اللذيذة

فطيرة الكالزوني المحشية بالخضروات، وصفة ممتازة لوجبة سريعة مغذية للأطفال في المدرسة، بعجينة هشة وسهلة التحضير وحشوة يمكنك التغيير في مكوناتها حسب المتاح، تعرفي على طريقة عمل كالزوني بحشوة الخضروات اللذيذة خطوة بخطوة

مقادير فطيرة الكالزوني

  • 2 و 1/4 كوب دقيق.
  • 3 م ك حليب بودرة.
  • م ك خميرة فورية.
  • 3 م ك سكر.
  • 1/4 كوب زيت نباتي.
  • 1/4 كوب حليب.
  • كوب ما دافئ.
  • 1/4 م ص ملح.

مكونات حشوة الخضروات

  • حبة جزر مبشورة ناعم.
  • حبة كوسة مبشورة ناعم.
  • حبة بصل مفروم.
  • 1/2 كوب صلصة بيتزا.
  • م ك زيت زيتون.
  • م ص ريحان.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • 1/2 كوب جبن ايدام مبشور.

طريقة عمل كالزوني بحشوة الخضروات

  • في وعاء العجن يخلط السكر والماء والخميرة.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل كالزوني بالتونة وجبن الموتزاريلا
  • نضيف الحليب، الزيت، الملح، اللبن البودرة ويقلب الكل ويترك 3 دقائق.
  • نضيف الدقيق على الخليط ونعجن جيداً حتى نحصل على عجين طري ومتماسك لا يلتصق باليد.
  • يغطى العجين ويترك جانباً يختمر ويرتاح حتى نجهز الحشوة.

طريقة تحضير حشوة الكالزوني

  • في وعاء على النار يشوح البصل مع زيت الزيتون، ثم نضيف الخضروات المبشورة ونتبل بالملح والفلفل.
  • يقلب الخليط حتى تذبل الخضروات و تتشرب كل السوائل ، ثم ترفع من على النار وتترك جانباً.
  • يرش سطح العمل بالدقيق، ويفرد العجين على شكل مستطيل ويقطع دوائر بالحجم المطلوب.
  • ندهن كل دائرة بقليل من صلصة البيتزا، وترش بالزعتر “نبتعد عن الحواف حتى يسهل غلقها”.
  • نوزع الحشوة والجبن، ثم نقفل الدوائر على شكل أنصاف دائرة مثل القطايف، ونضغط من الجوانب جيداً حتى لا يتسرب الحشو أثناء الخبز.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل بيتزا كالزوني بالصور
  • ترص في صينية الخبز المبطنة بورق الزبد، وتدخل فرن متوسط الحرارة سابق التسخين حوالي 13 دقيقة حتى تنتفخ ويصير لونها ذهبياً ثم تقدم بالهنا والشفا.