طريقة عمل كيك الفواكة المجففة و الجوز

طريقة عمل كيك الفواكة المجففة و الجوز :

كثير رائعة و طرية ، و البهارات تعطيها طعم غني .

المكونات :

2 و 1/4 كوب دقيق .

م ص بيكنج باودر .

1/4 م ص بيكربوناتو ( بيكنج صودا ) .

1/4 كوب حليب بودرة .

م ك قرفة مطحونة .

1/2 م ص حبهان مطحون .

1/2 م ص زنجبيل مطحون .

1/4 م ص من all spices ( أختياري غير مهم ) .

تنخل جميع المكونات الجافة معا جيدا ، و تترك علي جنب .

كوب لين فاتر .

كوب زيت .

1 و نصف كوب سكر بني مضغوط .

2 م ك طحينة .

3 بيضات كبيرة بحجم الغرفة .

كوب تمر مفروم ( أذا كان عندك مشمش ، قراصيا ، خوخ ، .. أي فواكة مجففه ، ضيفي القليل من كل نوع ) .

كوب جوز مفروم .

1/2 كوب زبيب .

1/2 كوب cranberries

طريقة عمل كيك الفواكة المجففة و الجوز :

يسخن الفرن في البداية قبل عمل الكيك .

انا أستعملت المضرب اليدوي لتحضير الكيك ، لكن بالتأكيد يمكنك أستعمال المضرب الكهربائي .

ضعي المواد الجافة بوعاء العجن .

نضيف الزيت و الحليب و الطحينة ، و نحرك قليلا .

نضيف البيض واحدة واحدة ، و نستمر في الخلط . ( لا نضيف البيضه الثانية ، ألا بعد أختفاء الأولي في الخليط ) .

ستجدين المزيج أصبح ثقيلا .

ضيفي المكسرات و الفواكه المجففة ، و قلبي بالأسباتيولا .

نجهز القالب و يبطن بالزبد ، و نصب فيه الخليط .

نخبز الكيك في الرف الأوسط علي حرارة 180 حوالي 50 دقيقه ، حتي تنضج .

نترك الكيك يبرد بالقالب ، ثم يقلب ، و يزين أما بالسكر البودرة أو الحليب المكثف أو صوص الكراميل ، و تقدم .

 

طريقة عمل كيك الفواكة المجففة و الجوز
طريقة عمل كيك الفواكة المجففة و الجوز
طريقة عمل كيك الفواكة المجففة و الجوز
طريقة عمل كيك الفواكة المجففة و الجوز