3.2K
طريقة عمل الروبيان المقلي المقرمش من الأكلات المحببة للصغار والكبار، وتصلح للعزائم الفاخرة، تعد المأكولات البحرية من الأصناف الصحية اللذيذة، تعرفي على كيفية تحضير جمبري محمر بالدقيق المبهر بكل سهولة.
مقادير الروبيان المقلي
- روبيان كبير مغسول ومنظف.
- دقيق أبيض مبهر بالكركم والزعتر البري والبابريكا.
- بيض متبل بملح وفلفل وبابريكا.
- بقسماط مبهر بالثوم الباودر والكزبرة الجافة والبابريكا.
- زيت للقلي.
لعمل الصوص
- صلصة فرنسية.
- تتبيلة أجنحة الدجاج الجاهزة سويت اند ساور.
- سومطرة.
- مايونيز.
للتقديم
- شرائح خس.
- بصل أخضر مقطع.
- سمسم محمص.
طريقة عمل الروبيان المقلي
- متبل حبات الروبيان المغسولة والمنظفة في الدقيق المبهر ثم في البيض ثم في البقسماط المفروم المبهر حتى تتكون طبقة كثيفة.
- نضع حبات الروبيان في الثلاجة أو في الفريزر حتى تتماسك الخلطة لمدة 10 دقائق على الأقل.
- نقليها في زيت غزير وساخن حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نصفيها في مصفاة ثم نضع في طبق التقديم مع حلقات البصل الأخضر وشرائح الخس والسمسم المحمص.
- لعمل الصوص نخلط الصلصة الفرنسية مع تتبيلة أجنحة الدجاج مع السومطرة والمايونيز ونقدمهم.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل مطبق الروبيان
- روبيان بالصوص الحار والكاري لذيذ على الطريقة الهندية
- روبيان بالخل والثوم على المقلاة سهل في أقل من 10 دقائق
- طريقة عمل ديناميت شرمب روبيان بالصوص الحار