الشيف علاء الشربيني عودنا دائما على عمل الوصفات بمكونات منزلية بسيطة تتواجد في كل مطبخ، وهذا أيضا نجده في تتبيلة اللحمة المشوية. لذا نقدم لكِ تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم للشيف علاء بمكونات بسيطة جدا، فقط من خلال الاعتماد على أربعة مكونات تستطيعين عمل أشهى لحم مشوي على الإطلاق. كذلك نقدم من خلال هذا المقال أهم النصائح التي ينصح بها الشيف علاء لنجاح اللحم المشوي على الفحم، فقط الأمر يحتاج منكِ إلى تجهيز المكونات للبدء على الفور في عمل أشهى لحم مشوي على الفحم.
تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم للشيف علاء
نستعرض سويا طريقة تحضير تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم للشيف علاء، وهذا بالاعتماد على 4 مكونات منزلية فقط. لن تحتاجي إلى شراء المزيد من المكونات، فمكونات التتبيلة ستجدينها بكل سهولة داخل مطبخك. لنستعرض أولا مقادير التتبيلة، من ثم نتطرق إلى التعرف على خطوات عملها بسهولة في المنزل.
المقادير المطلوبة
- ملح.
- فلفل أسمر.
- ماء بصل.
- ثوم مفروم.
هذه فقط كانت مكونات تحضير التتبيلة المنزلية الرائعة لشواء اللحم على الفحم، والآن نتعرف على خطوات إعداد التبيلة في المنزل بكل سهولة.
طريقة التحضير
- قومي بخلط الملح والفلفل مع بعضها البعض من ثم ابدئي في رشهما على قطع اللحم من الجهتين بالتساوي.
- من ثم قومي بوضع كميات متساوية من الثوم المفروم على جانبيّ اللحم.
- حضري ماء البصل وضعيه داخل وعاء عميق، من ثم قومي بوضع كل قطعة من قطع اللحم في ماء البصل لبضع ثواني.
- ضعي كل قطع اللحم داخل وعاء عميق وبعد الانتهاء من تتبيلها بالطريقة السابقة، وأدخلي الوعاء داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن أربعة ساعات.
- بعد مرور المدة المذكورة قومي بإخراج اللحم من الثلاجة، واتركيه بالخارج لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة.
- في هذه الأثناء قومي بإعداد الشواية وسخني الفحم عليها جيدا، من ثم قومي بوضع اللحم على الشواية.
- لإعداد طبق صحي يمكنكِ شوي قطع الخضار الطازج إلى جانب اللحم.فهذا الطبق الصحي سيكون مناسبا لمتبعي الحميات الغذائية الراغبين في خسارة الوزن.
ننصحك بتقطيع اللحم قطع متساوية قبل الشواء، مع الاهتمام بشواء اللحم جيدا لكن لا تطيلي مدة الشواء. وهذا حتى لا تجف اللحم وتصبح صلبة .
إقرأي أيضاً
- تتبيلة اللحمة المشوية زي المطاعم
- طريقة عمل اللحمة المشوية في الفرن بالصور
- طريقة عمل الموزة المشوية في الفرن سهلة ولذيذة زي المطاعم
- طريقة عمل الريش الضاني المشوية سهلة وسريعة