636
طريقة عمل المخ بالبيض من الوصفات الشهية الغير تقليدية لتحضير مخ العجل أو المخ الضاني، يعد المخ من الأكلات الشعبية المحببة للكثير من الأشخاص بسبب مذاقه اللذيذ، تفنني في كيفية تحضير أطباق المخ وقدمي لهم وصفة طاجن مخ مع البيض اللذيذ.
مقادير المخ بالبيض
- مخ عجل مقشر ومقطع.
- بصلة واحدة مبشورة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 8 بيضات.
- 4 ملاعق كبار من زيت الزيتون.
- جبن موتزاريلا “حسب الرغبة.
طريقة عمل المخ بالبيض
- في مقلاة قابلة للدخول إلى الفرن، نحمس مكعبات البصل في زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نضيف مكعبات المخ مع البصل” بدون سلق”، ونقلبه برفق حتى لا يهترئ، نخفض النار الى اقل درجة ثم نغطي القدر لمدة ثلث ساعة، مع مراعاة التقليب بين الحين والأخر.
- بعد مرور الوقت المحدد نضيف البيض وملح وفلفل ثم نتركه حتى ينضج.
- بعد أن ينضج البيض يمكن إدخاله تحت الشواية في الفرن أو إضافة الجبن الموتزاريلا ثم مدخله إلى الفرن لمدة خمس دقائق حسب الرغبة.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل المخ البانيه مثل المحلات بطعم روعة
- طريقة عمل المخ البانيه المقرمش زي المحلات
- طريقة عمل الكبدة البلدي مثل الشيفات
- طريقة عمل الكبد والكلاوى المحمرة بالبصل لذيذة وسهلة