164
طريقة عمل المهلبية التركية أو المحلبية من الحلويات الشهيرة بتركيا، وتستخدم في حشو الحلوى التركية المميزة مثل البقلاوة وغيرها، تعرفي على كيفية تحضير وصفة مهلبية تركية لذيذة بالزبدة.
مقادير المهلبية التركية
- لتر من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الطبيعية.
- كوب من السكر أو يمكن الزيادة حسب المذاق.
- ملعقة كبيرة من القشطة.
- ملعقتان كبار من ماء الزهر.
- كوب من الفستق المجروش.
- ملعقة كبيرة من النشا.
طريقة عمل المهلبية التركية
- نضع الحليب في قدر ثم نغليه على النار ثم نضيف السكر ونذوبه.
- في كوب صغير نضع مقدار النشا مع القليل من الماء ونذوبه خارجاً ثم نضيفه إلى الحليب المغلي ونعيده إلى النار.
- نقلب حتى الغليان مرة أخرى، نضيف الزبدة والقشطة وماء الزهر ونصف كمية الفستق المجروش.
- بعد الحصول على القوام المطلوب نضع المهلبية في كأسات التقديم.
- نتركها حتى تهدأ ثم نزين الوجه بالفستق المجروش وندخلها إلى الثلاجة حتى تصير باردة ثم نقدمها.
اقرأي أيضاً
- طريقة عمل القشد بالبسكويت الدايجستف.
- طريقة عمل المهلبية بجوز الهند.
- طريقة عمل المهلبية بالكريم كراميل.