99
نقدم لكِ طريقة عمل بقلاوة بالجوز أو عين الجمل بطريقة سهلة، البقلاوة بالجوز من الحلوى الشهيرة ذات الطعم اللذيذ والمقرمش تصلح للضيافة الرمضانية، تعرفي على كيفية تحضير وصفة البقلاوة بالجوز بكل سهولة.
مقادير البقلاوة بالجوز
- مغلف من عجينة الجلاش 500 جرام.
- كوب ونصف من الزبدة أو السمن المذابة.
- كوبين من الجوز المفروم أو المجروش ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ثلاث ملاعق من السكر.
لعمل القطر
- كوبين من السكر.
- كوب من الماء.
- رشة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة عمل بقلاوة بالجوز
- في وعاء نحضر القطر، نخلط الماء والسكر ونرفعهم على النار حتى الغليان، نضيف الفانيليا والليمون ونخفض النار ونتركها لتثقل، نرفعها من النار ونضعها جانباً حتى تبرد تماماً.
- نحضر لفة الجلاش ثم نقطعها بالسكين بقدر حجم الصينية.
- ندهن الصينية جيداً من الجوانب والاسفل باستخدام الزبدة المذابة.
- نفرد شريحة من الجلاش ثم ندهنها بالزبدة ثم شريحة أخرى من الجلاش ثم زبدة وهكذا حتى ننتهي من نصف كمية العجينة.
- نخلط الجوز مع القرفة والسكر ثم نفردها بالتساوي في الصينية.
- نضع النصف الآخر من عجينة الجلاش بنفس الطريقة، بين كل طبقة من الجلاش طبقة خفيفة من السمن المذابة.
- في النهاية نقطع العجينة حسب الحجم المرغوب به، ثم نضيف باقي كمية السمن لتتشرب العجينة جيداً.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على لون ذهبي رائع.
- نخرج الصينية من الفرن ثم نضيف إليها على الفور القطر البارد.
- نتركها لمدة ساعة حتى تتشرب البقلاوة القطر جيداً، ثم نقدمها.
اقرأي أيضاً
- طريقة عمل كيكة التمر بالجوز والقرفة سهلة جدا.
- أسهل وألذ كيكة جزر بالجوز هشة مع كريمة الجبن خطوة بخطوة.
- كيكة التفاح الألمانية بالجوز المكمل هشة ولذيذة.