732
طريقة عمل المكرونة المحمرة من الوصفات المصرية التراثية القديمة، والتي اشتهرت في الريف المصري وهي أكلة لذيذة، تعرفي على كيفية تحضير وصفة مكرونة محمرة شهية.
مقادير المكرونة المحمرة
- كيس مكرونة المقاس الصغير.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- سمن بلدي.
- شوربة دسمة تكفي لعمر المكرونة.
- قرن فلفل حار “اختياري حسب الرغبة”.
- ملح وفلفل.
طريقة عمل مكرونة محمرة
- في قدر على النار نضع القليل من السمن حتى تذوب.
- نضيف البصل المفروم ونحركها حتى تذبل.
- نضيف المكرونة ونحركها حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
- نتبلها بالملح والفلفل ثم نغمرها بالشوربة، يفضل استخدام الشوربة الدسمة مثل شوربة اللحم أو شوربة البط.
- نترك المكرونة حتى تغلي ثم نخفض النار إلى أقل درجة لمدة تقريباً 10 دقائق حتى تنضج المكرونة.
- نضعها في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم، ثم نقدمها إلى جانب الدجاج أو البط أو اللحم المحمر أو البيض المحمر أو بدون أي إضافات حسب الرغبة.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج
- طريقة عمل مكرونة بشاميل بالدجاج من أفنان الجوهر
- طريقة عمل المكرونة بالصلصة الوردية
- طريقة عمل عجينة المكرونة البيتي بنصائح الشيف سالي فؤاد
- طريقة عمل المكرونة بالخضار