Home » شرائح الخبز المشبعة الإقتصادية ل سالي فؤاد

شرائح الخبز المشبعة الإقتصادية ل سالي فؤاد

بواسطة نورهان رستم
شرائح الخبز المشبعة الإقتصادية ل سالي فؤاد

إليكِ طريقة شرائح الخبز المشبعة الإقتصادية بطريقة الشيف سالي فؤاد والتي قدمت لنا رقائق الخبز المشبعة جداً بأكثر من طريقة منها شرائح الخبز المشبعة بالشوفان وشرائح الخبز المشبعة ببذور الشيا وأيضاً ببذور الكينوا وبذر الكتان والعديد من الوصفات الرائعة المشبعة التي تناسب الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية بهدف إنقاص الوزن أو أيضاً لمرضى السكر وحساسية الجلوتين، فتلك الشرائح تناسب فئة كبيرة من الأشخاص الذين لا يناسبهم تناول الخبز التقليدي وتتميز شرائح الخبز المشبعة بطعمها اللذيذ وبكونها يمكن حفظها لفترات طويلة، سنخبرك اليوم كيفية صنع شرائح الخبز الإقتصادية المشبعة بطريقة سالي فؤاد في الأسطر التالية.

شرائح الخبز المشبعة الإقتصادية

مقادير رقائق الخبز المشبعة الإقتصادية

  • كوب من الماء الدافئ.
  • عدد 2 كوب من الشوفان المطحون ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من عسل النحل.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ربع كوب من بذور الكتان.
  • ملعقتين كبيرتين من الزيت.
  • القليل من الملح.

المقادير السابق ذكرها هي المقادير الأساسية في طريقة رقائق الخبز الإقتصادية، ولكن يمكنك زيادة القيمة الغذائية لها عن طريق بعض الإضافات مثل:

  • ثمرة من الجزر المبشور ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
  • ملعقة كبيرة من بذور جنين القمح.
  • ملعقة كبيرة من قشور التفاح المفرومة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
  • القليل من الكركم أو الكاري أو البابريكا.
  • القليل من الشمر واليانسون والسمسم وحبة البركة حسب الرغبة.
  • إقرأي أيضاً: شرائح الخبز المشبعة بالحمص بدون دقيق لإنقاص الوزن
  • القليل من الزعتر أو الروز ماري المطحون حسب الرغبة.

طريقة عمل شرائح الخبز المشبعة الإقتصادية

  • نذيب ملعقة الخميرة مع العسل الأبيض والماء الدافئ في وعاء ثم نغطيهم ونتركهم لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
  • نضيف كمية الشوفان مع التقليب.
  • نضيف ملعقتين الزيت مع التقليب.
  • نضع رشة الملح وبذور الكتان المطحونة على المقادير السابقة ثم نقلبها حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل.
  • توضع الإضافات الأخرى حسب الرغبة أو يمكن الإكتفاء بتلك المقادير فقط.
  • نترك العجينة في الوعاء ونغطيها بواسطة ورق الاسترتش أو بفوطة نظيفة ونتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً.
  • بعد مرور ساعة نبدأ في فرد العجين لتشكيلها، ونلاحظ أن العجينة أصبحت أكثر طراوة لذلك نضيف القليل من بدورة الشوفان ونعجنها بالوعاء حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل ولا تلتصق في اليد.
  • نضع القليل من بودرة الشوفان على الرخامة ثم ننقل عليها العجينة لعجنها قليلاً ” لا تفرطي في العجن فنحن فقط نريد التأكد من كونها أصبحت عجينة لا تلتصق باليد”.
  • في صينية نفرد ورق الزبدة ثم نفرد العجينة بسمك أقل من نصف سنتيمتر على ورق الزبدة “يفضل فرد العجين على الرخامة ثم نقلها مباشرة على ورق الزبدة”.
  •  نقطع العجينة بواسطة السكين إلى شرائح مربعة أو مستطيلة حسب الرغبة ثم نغطيها بورق الزبدة.
  • نضع الشرائح في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى نلاحظ تحولها إلى اللون الذهبي.
  • نخرج الصينية من الفرن ولا نحرك الشرائح من مكانها حتى تبرد تماماً وتصبح جافة.
  • إقرأي أيضاً: شرائح الخبز المشبعة بالترمس بدون دقيق
  • تلك العجينة يمكن أن ننفذ منها البقسماط أيضاً مع اختلاف التشكيل.

فوائد شرائح الخبز المشبعة

من الملاحظ أن الجميع الآن أصبح مقبلاً على تناول شرائح الخبز المشبعة والتي توفر حالة من الشبع والتحكم في الشهية، وذلك لمحاربة السمنة وزيادة الوزن، ولكن هناك عدد آخر من فوائد شرائح الخبز المشبعة وهي:

  • يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم في المعدلات الطبيعية.
  • يخلص الجسم بشكل دوري من الدهون الضارة ولا يؤثر على الدهون المفيدة.
  • يساهم الخبز المشبع في زيادة مناعة الجسم ومقاومته ضد الأمراض المختلفة، وذلك بسبب أنه يحتوي على العديد من المكونات الصحية التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة.
  • هو خبز مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.
  • من الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، لذلك فهي تسمح بتناول عدد من الشرائح لتحقيق الشبع ولكن دون استهلاك الكثير من السعرات وبالتالي لا يتسبب في زيادة الوزن.
  • يساعد على تقليل معدل الكوليسترول في الدم.
  • مفيد جداً للحوامل وآمن أيضاً، فهو يحتوي على مجموعة كبيرة من المعادن والفيتامينات إلى جانب كربوهيدرات وبروتين، ويمكن أن تتناول منه الحامل في أي وقت دون القلق من زيادة الوزن.
  • في حالة وجود حصوات بالكلى أو في مجرى البول لا قدر الله فإن تناول شرائح الخبز المشبعة يساعد على تفتيتها وتسكين الآلام الناتجة منها، هي ليست علاج للحصوات وإنما بها بعض الفيتامينات التي تحسن من كفاءة المجاري البولية.

مقالات ذات صلة

إترك تعليق