348
طريقة عمل مكرونة البشاميل بالدجاج وجبة رئيسية لذيذة يمكن تقديمها في العزائم، جربي كيفية تحضير صينية المكرونة بالبشاميل مع الدجاج بدلاً من الطريقة التقليدية باستخدام اللحم.
مقادير مكرونة البشاميل بالدجاج
- مكرونة سباغيتي مسلوقة.
- بصل مقطع جوانح.
- زيت زيتون.
- ثوم.
- مكعبات صدور دجاج مقطعة صغيراً.
- ملعقة كبيرة صويا صوص.
- جزر مفروم.
- ملح وفلفل وكركم وكزبرة وبهارات دجاج.
مقادير صلصة البشاميل
- مكعب زبدة.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة جبن سائل.
- كريمة طبخ.
- كوبين ماء.
- ملح وفلفل.
- رشة من جبن البارميزان.
- جبن موتزاريلا.
طريقة عمل مكرونة البشاميل بالدجاج
- تسلق المكرونة في ماء والقليل من الملح وزيت الزيتون ثم نصفيها.
- في مقلاة نضع القليل من زيت الزيتون مع جوانح البصل ونحركها حتى يذبل.
- نضيف الثوم ونحرك ثم نضيف مكعبات صدور الدجاج ونتبلها بملح وفلفل وكزبرة وكركم وبهارات دجاج ونتركها حتى تنضج.
- نضيف صوص الصويا مع الجزر المبشور أو المفروم ثم تكون الحشوة جاهزة.
- في وعاء عميق نجهز صوص البشاميل، نضع مكعب زبدة على النار حتى يذوب ثم نضيف اليه الحليب البودرة والدقيق ثم نحمسهم، نضيف كوبين الماء مع استمرار التقليب.
- نضيف كريمة الطهي والجبن السائل ثم رشة ملح وفلفل ونقلب.
- بعد أن يصبح الصوص متجانساً تماماً نضيف رشة ملح وفلفل ونقلب ونتركه حتى يغلي.
- أخيراً نضيف رشة بارميزان.
- في صينية فرن نضع القليل من صوص البشاميل ثم طبقة مكرونة ثم كل كمية الحشو، ثم طبقة أخرى من المكرونة وعلى الوجه باقي صوص البشاميل ثم نضيف طبقة من جبن الموتزاريلا وندخلها إلى الفرن من الأعلى ثم نقدمها.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل مكرونة بشاميل من هند الفوزان
- طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج
- طريقة عمل سلطة المكرونة بالخضروات والجبن
- طريقة عمل المكرونة بالصلصة الوردية