2.6K
طريقة عمل معمول العيد بالطحين من أفضل وأسهل الطرق لإعداد المعمول الشهي، المعمول من الحلا المرتبط بالأعياد والمناسبات السعيدة، كما يعد واحداً من أساسيات الضيافة مع القهوة، تعرفي على كيفية تحضير حلا المعمول بالتمر وبدون السميد فقط بالدقيق على طريقة أفنان االجوهر بالتفصيل.
مقادير معمول العيد بالطحين
- 200 جرام من الزبدة.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- 5 حبات من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة.
- كوبين من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة من بهارات المعمول.
للحشوة
- كوب من معجون التمر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات معمول.
طريقة عمل معمول العيد بالدقيق
- نخلط الزبدة مع السكر البودرة حتى تصير مثل الكريمة، ثم نضيف حبات الجبن الكريمي ونخلط المكونات جيداً.
- نضيف بهارات المعمول ثم نضيف الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل.
- نجهز الحشوة نخلط معجون التمر مع الزبدة مع بهار المعمول ثم نقسمها إلى كرات صغيرة.
- نشكل المعمول بحجم حسب الرغبة، ثم نضع بكل قطعة كرة صغيرة من كرات التمر ونغلق العجينة جيداً ونكورها ثم نضغطها ضغطة خفيفة بالشوكة.
- نصف حبات المعمول في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم ندخلها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج.
- بعد أن تبرد نقدمها مع السكر البودرة والقهوة.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل معمول البف بيستري
- معمول الكيري يجنن وسهل التحضير من امل الجهيمي
- طريقة عمل المعمول بدون سميد
- طريقة عمل معمول التمر بالسميد السوري هش ولذيذ خطوة خطوة