664
طريقة عمل فطيرة البطاطس والأجبان وجبة لذيذة ومناسبة للأطفال والكبار، ويمكن عملها كمقبلات جانبية في العزائم، تعرفي على كيفية تحضير وصفة مخبوزات شهية بالبطاطس.
مقاديرفطيرة البطاطس والأجبان
- حبة بيض في درجة حرارة الغرفة.
- ثلث كوب من الحليب السائل.
- كوب وربع من الدقيق الأبيض.
- 30 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقتين كبار سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
لعمل الحشوة
- حبتين بطاطس مسلوقة.
- جبن موتزاريلا.
- ربع كوب حليب سائل.
- ملح وفلفل.
- رشة بابريكا.
- رشة بودرة ثوم.
طريقة عمل فطيرة البطاطس
- في وعاء عميق نخلط البيض والحليب السائل ثم نضيف سكر وخميرة ونقلبهم.
- نضيف الدقيق بالتدريج ثم مقدار الملح ونعجن المكونات.
- نضيف الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ونستكمل العجن حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق في اليد.
- نتركها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ ونغطيها.
- نهرس البطاطس المسلوقة ثم نضيف إليها ملح وفلفل وبابريكا وثوم بودر والقليل من الحليب السائل حتى تصبح هشة.
- نقسم العجينة إلى جزئين نفرد كل جزء منها على شكل طبقة كبيرة دائرية قليلة السمك.
- نفرد الطبقة الأولى في قالب مبطن بورق الزبدة ثم نضع فوقها طبقة من البطاطس ونفردها فوق العجينة كطبقة متساوية.
- نرش طبقة من الموتزاريلا، ثم نضع الجزء الثاني من العجينة لتغطية الحشو بالكامل ثم نغلق الأطراف.
- ندهنها من الخارج بالحليب ثم ندخلها إلى فرن ساخن على 180 لمدة 15 دقيقة حتى تحمر، ثم تحت الشواية.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل الفطيرة الإيطالية من هند الفوزان
- طريقة عمل فطير على الصاج سهلة التحضير
- طريقة عمل فطيرة البف باستري بالدجاج
- طريقة عمل المرق الصعيدي والفطير الأبيض
- فطيرة اللبنة بالزعتر التركية اللذيذة للإفطار بأسهل طريقة